Flow appelgebak

 Simpel maar met groots effect;

dat is en blijft ons motto!

En vandaag was dat niet anders.

Er zijn zo van die dagen dat, plots, heel plots, een vier-vijf-zestal appels, niet op tijd tot onder het (keuken)mes geraakt zijn of op zijn  minst niet tot tussen onze tanden.

Dan liggen ze daar zo zielig in hun mand en het enige wat je wil doen is ze zeker niet meer opeten,

maar dat is tegen onze principes, dus ja....

Dus ja, er werd vandaag gezorgd voor een heerlijk Flowappelgebak, 

of dat was toch het plan.

Maar eigenlijk houden wij hier gewoon van simpel  en

af en toe van iets dat we kennen, om het echt supersimpel te houden.

Het appelboekje van de Flow werd dus enkel voor de show bovengehaald want ik maakte van dat ouderwetse fijne, lekkere appelgebak, waar ge niet eens eieren voor moet scheiden, laat staan opkloppen.

Hoe goe is da?

Wat zit erin?

300g zelfrijzende bloem

4 appels (niet de blinkende exemplaren uit de mand maar die zielige kastaards)

200g 'kinnekes-suiker' ofte 'blonde' suiker

20g vanillesuiker (zelfgemaakt, uiteraard)

4 eieren

200g goeie boter

Hoe maak je het?

(duh, nee, niet met de Gamma, flauw zenne,

maar gewoon thuis met uw oven en ne 'springvorm')

Zet de oven al aan, op 175°.

Klop de boter op (mag elektrisch).

Voeg de suiker toe en klop verder.

Voeg de eieren toe en klop verder tot 'een luchtige, lichte en homogene massa', zoals dat steeds zo mooi verwoord staat in alle recepten van alle soorten cake en gebak. Gebruik je eigen dagverse eieren dan is dat een fluogele massa. In ieder geval, zorg je ervoor dat je geen 'brokjes' meer hebt.

Zeef de bloem en klop alles onder elkaar.

Vet je 'springvorm' in en bepoeder met bloem.

Giet je beslag in de 'springvorm'. 

Schil de appels en snij ze in vier. Van elk kwartje maak je nu fijne stukjes en die duw je naar eigen goeddunken zachtjes in het beslag. Blijf wel zo'n centimeter van de rand.

Zet in de oven voor een uurtje.

Check met een prikker wel of het goed gebakken is en anders bak je nog wat langer.

Let op de randen zodat deze niet te bruin of te hard worden. We willen achteraf geen slachtoffers bij het eten van het gebak...

Smakelijk!

Ah enne... wie graag dat kleine Flowappeltaartboekje met een kleine verrassing één dezer in zijn bus ziet belanden,

die kan hieronder een berichtje nalaten

en/of volger zijn/worden.

Meedingen kan tot zondag 10 juni.