Brésiliennetaart & Chocoladeganachetaart

Voor zijn 8e verjaardag, bleek onze taartkunstenares-vriendin (zie hier), net dan geen tijd te hebben om ons van een feesttaart te voorzien...

 

Jammer, maar dat betekende wel dat we een reden hadden om weer eens een nieuwe feesttaart te proberen.

 

We kozen 2 totaal verschillende taarten.

Als eerste kozen we de Chocoladeganache met zanddeeg.

 

Ik zag de taart eens op een zieke dag bij een tv-zap-marathon op Njam! bij Dominique Persoone passeren. U kent dat ongetwijfeld... het ziet er allemaal zo eenvoudig en bijzonder lekker uit als de chef in kwestie de bereiding maakt. Wel, het is ook zo gemakkelijk en lekker als het eruit ziet.

Als echte chocoholic, gaat er niets boven pure chocoladebereidingen.
 

Verse slagroom en/of een bolletje vanille-ijs smaakt er heerlijk bij en is vooral verzachtend bij de straffe chocoladebom die zo'n ganache is.

Daarnaast kozen we Brésiliennetaart.

We hadden 'm nog nooit gemaakt, maar toen dit succesrecept van een 12jarige in Nest verscheen, prikten we hem meteen op ons schoolbord. Een schot in de roos. Zacht en ongecompliceerd. Echt een toptaart voor jong en oud.





Qua versiering koos de jarige voor ouderwetse kaarsjes.
Hij houdt van eenvoud.
Ik hou van hem ;-)