Avocado + tomaat + zalm

 

 

Hoogstwaarschijnlijk zal het de laatste nazomer-stuiptrekking zijn ... eind september en heerlijk warm buiten eten met vrienden, hoe zalig is dat?!

 

Een hapje als dit is een klassieke starter bij ons.

 

Wederom geïnspireerd op enkele pure recepten van Pascale Naessens, uit 'Puur Genieten'.

 

Wij gaven er onze eigen interpretatie aan. De hoeveelheid die we voor ons 2 normaal gezien klaarmaken, gebruiken we dan als (redelijk groot uitgevallen) hapje als we enkele vrienden over de vloer krijgen.

Het presenteert kleurrijk.

En -tot nog toe- lust echt iedereen het!

 

Afhankelijk van de grootte van de potjes die ik besluit te nemen, maken we meer of minder per potje en heb je dus 1 of meerdere potjes per persoon.

Als lunch voor 2 personen of hapje voor 4 personen heb je nodig:

2 rijpe avodaco's

1 grote Coeur de Boeuftomaat

8 kerstomaatjes (geel en rood)

200g gerookte zalm

Vers gemalen zwarte peper-Franse Fleur de Sel

Goeie olijfolie of olijfolie met citroen (voor inspiratie, kijk hier of ineens hier)

Snij alles fijn en schik in laagjes:

avocado - tomaatjes - peper&zout - zalm - olijfolie

 

Bubbels erbij en klaar ;-)

 

 

Enjoy!

 

As requested, de shopinfo:

Gouden Skull glaasjes: Zara Home

Bubbelglaasjes 'Café de Paris': Kringloop

Servetten: Hema

Onderzetters: zelfgemaakt

 

Mijn memoryboekje

Bij Elke dag zaterdag, 

bij haar dus, 

vind je mee uitleg over haar Memoryboekjes-plan

om een goed doel te steunen,

echt knap

maar nog knapper zijn de memoryboekjes zelf.

 

Ik was dan ook heel content dat ik met het allereerste en enige witte exemplaar kon gaan lopen kopen.

Er stak zelfs een geweldige extra bij:

 

memoryplaatjes om op te strijken!

 

Nu nog bedenken wat ik ermee ga doen,

want zoiets top moet op een topprojectje terecht komen,

ah ja.

 

En aarzel niet,

laat uzelf eens gaan,

voor uzelf en voor een ander!

 

Tè lieve kaartjes

Bij het zien van dit bericht, was ik eigenlijk al gelijk verkocht,

maar ondertussen genoot ik verder van al Bo's moois in de virtuele wereld,

passeerde ik bij haar op de markt van Morgen 

(helaas zonder centen want die lagen in mijn eigen kraam, duh),

en dus bleef ik maar denken aan al die mooie kaartjes....

 

Geef toe, 

ze zijn werkelijk tè lief!

En,

 echt voor elke denkbare gelegenheid heb je er wel eentje.

Hoe geweldig is dat?

Ik liet me vorige vrijdag eindelijk volledig gaan, 

bestelde dus ineens een hele stapel

en wonder boven (post)wonder,

vandaag mocht ik ze al in mijn brievenbus vinden!

Al een chance bestelde ik de meeste in tweevoud;

want ze zijn inderdaad èn verslavend èn te mooi om enkel maar op te sturen...

Kijk zeker ook eens naar haar andere mooie spulletjes.