Avocado + tomaat + zalm

 

 

Hoogstwaarschijnlijk zal het de laatste nazomer-stuiptrekking zijn ... eind september en heerlijk warm buiten eten met vrienden, hoe zalig is dat?!

 

Een hapje als dit is een klassieke starter bij ons.

 

Wederom geïnspireerd op enkele pure recepten van Pascale Naessens, uit 'Puur Genieten'.

 

Wij gaven er onze eigen interpretatie aan. De hoeveelheid die we voor ons 2 normaal gezien klaarmaken, gebruiken we dan als (redelijk groot uitgevallen) hapje als we enkele vrienden over de vloer krijgen.

Het presenteert kleurrijk.

En -tot nog toe- lust echt iedereen het!

 

Afhankelijk van de grootte van de potjes die ik besluit te nemen, maken we meer of minder per potje en heb je dus 1 of meerdere potjes per persoon.

Als lunch voor 2 personen of hapje voor 4 personen heb je nodig:

2 rijpe avodaco's

1 grote Coeur de Boeuftomaat

8 kerstomaatjes (geel en rood)

200g gerookte zalm

Vers gemalen zwarte peper-Franse Fleur de Sel

Goeie olijfolie of olijfolie met citroen (voor inspiratie, kijk hier of ineens hier)

Snij alles fijn en schik in laagjes:

avocado - tomaatjes - peper&zout - zalm - olijfolie

 

Bubbels erbij en klaar ;-)

 

 

Enjoy!

 

As requested, de shopinfo:

Gouden Skull glaasjes: Zara Home

Bubbelglaasjes 'Café de Paris': Kringloop

Servetten: Hema

Onderzetters: zelfgemaakt

 

Breien voor starters

 

Breien. Ik leerde het nooit. Helaas. Wat een lacune in mijn welwillendheid om vanalles zelf te maken. Na een ontelbaar aantal keren in de afgelopen jaren reciteren dat ik echt wel wilde leren breien; na het veelvuldig aandringen bij vriendin(nen) om het toch zelf te leren, vielen prachtige zelfgebreide zaken mij te beurt dus werd het effectief starten wederom uitgesteld...

 

Tot vorige week.

 

 

Ik bracht maar weer eens het prachtig vormgegeven boek 'Breien voor Starters' van Erika Knight mee van de bib... de volgende dag kreeg ik een lieve vriendin met breitalent over de vloer ... en de rest is geschiedenis ;-)

Ik leerde op het terras in een zalig nazomerzonnetje op 5 minuten de rechtse steek.

Het zag er ongetwijfeld een onhandig geknoei uit, zo met al mijn vingers en dan nog die 2 breinaalden ...

 

maar ziedaar 10 dagen en 1 meter sjaal (de foto's dateren van enkele dagen geleden, nvdr ;-)) verder, zijn we al tevreden dat we onze breivrees overwonnen hebben. Het gaat vlot, op mijn manier dan toch. Het is ideaal om tussendoor te doen, bij het wachten, tijdens gezellige babbels, ... I love it!

 

En het zit zo gezellig in onze 'nieuwe' Vintage Eames Arm Chair. Ik vond 'm via Woonblog. Er was geen twijfel mogelijk, hij was voor ons bestemd. In glasvezel èn in de kleur Elephant Grey, één van de kleuren die er sinds het begin bij zijn. Zijn stempel bewijst dat hij al in 1960 het levenslicht zag.

 

Nu de dagen korten en het veel killer en donkerder is,

kon ik de gezellige bonten kussentjes (van Zara Home) bovenhalen. 

De Herfssthee van Dill&Kamille zorgt voor een bijpassende gezellige kleur en geur van appeltjes, kaneel en vanille... ideaal met een stroopwafeltje (van Hema) erbij ;-)


 

In het boek staan zoveel mooie ideeën, allemaal in offtone kleuren. Schoon is dat. Benieuwd waar het volgende eenvoudige project zal zijn.

Het boek biedt veel goeie ideeën maar de verleiding is groot om één van mijn gepinde Knitwear inspiratiebeelden, te proberen.

 

We zullen zien ;-)

Mutshave

 

 

 

De dagen worden echt zichtbaar korter...

en waar we tot gisteren nog van een pracht van een nazomer mochten genieten, voel je nu dat de herfst zijn tijd (en de bijbehorende regen) heeft opgeëist.

 

Toen ik in augustus bij Anki van Zilverblauw de mutsen van Kelly zag passeren, was ik meteen verkocht!

En stiekem dus ook al een beetje klaar voor de herfsttenues ;-)

 

Helaas heb ik (voorlopig) nog geen brei- noch haaktalenten ontwikkeld dus is het best handig als iemand anders mooie exemplaren voor beide gamins kan toveren. Snel beslist dus.

 

De nieuwe mutsen zijn niet enkel heel mooi en zacht, maar ze zijn bovendien volledig met de hand en naar onze goesting in Nederland gemaakt! Ze kwamen toe, mooi verpakt en met naamlabels... Maxime & Clarice wilden ze er zelfs liefst laten aanhangen ;-)

Wij houden van alle producten die met liefde en dichtbij / lokaal gemaakt zijn! Ik vertelde het al vaker, zoals hier en hier ... jammer dat (nog) niet iedereen zo denkt. Het is eigenlijk zo bijzonder als het eenvoudig is; lokaal van echte mensen, maakt een mens blij!

 

Kelly's mutsenproject vind je via Instagram en heet Mutshave.

Voor Maxime werden er 2 oversized beanies gemaakt, lekker stoer. Voor Clarice werden het 'gewone' mutsen met pompom in een andere kleur.
Ik koos de kleuren in functie van de nieuwe winterjassen van de gamins, maar eigenlijk vind ik het ook gewoon best 'schattig' als ze met matching mutsen op stap gaan zonder jas ;-)

Zoals ze meteen het bos in trokken met de nieuwe matching mutsen...
al een chance, kreeg ik wel de seconde om de enige streep zon van vandaag in een snapshot van de gamins te vangen,
alvorens ze met hun mutsen helemaal in het bos verdwenen!
 

 

De Sterrenpyjama

 

 

Na de geslaagde testpyjama, kon ik direct aan onze favoriete grijze sterrenstof beginnen.

 

 

 

Hetzelfde eenvoudige recept als vorige keer, maakte dat er al snel een sterrenbroek klaar lag.

 

 

2 degelijke en zachte T-shirts, eentje met korte mouwen  en V-hals en eentje met lange mouwen met ronde hals, werden weer bij Hema geshopt. Ik haalde nogmaals de glow-in-the-dark-flock boven, samen met zilveren en zebra flexfolie, allemaal van bij Vermiljoen. Sterren doen het 'm nog steeds, dus werden er in samenspraak met de bijna8-jarige zoon, willekeurig sterren verdeeld over de T-shirts.

 

 

Het fluomuntgroene ▲ beddengoed werd ook voor bijzonder weinig centen bij Hema gevonden ;-)

Het wolkje met gestempelde sterren, maakte ik al hier.

 

 

En zo slapen we weer een keertje meer helemaal origineel, uniek en in stijl!

 

De testpyjama

 

 

 

Zoonlief slaapt graag in 't lang... zelfs in de zomer! Het moet al goed heet zijn als Maxime met weinig om het lijf wil slapen.

 

Pyjama's. Ik vind dat een probleem. Raar?! Waarschijnlijk.  Zelfs om te slapen zijn wij best kritisch.

Het moet zacht en mooi zijn. Zo moeilijk kan dat toch niet zijn?!

Maar toch.

 

 

Vaak botsen we op allerhande no-go's... zoals daar zijn: te groot/klein, te lelijk, te saai, niet zacht genoeg, gemaakt in China, te duur, te goedkoop, te kinderachtig, ... Enfin, you name it en we riepen de reden al in om de hele collectie pyjama's van winkels allerhande aan ons voorbij te laten gaan.

 

Natuurlijk hebben we er ook al vaak super leuke gevonden. Vaak waren/zijn dat de oerdegelijk Woody's of Petit Bateaukes. Onlangs nog kochten we zelfs voor de allereerste keer een (lijkt ons degelijk) H&M-exemplaar dat op een enthousiast "yes, dan ben ik een astronaut" onthaald werd!

 

Vandaag startte ik dan maar eens aan een zelfgemaakte pyjama.

 

Ik kocht deze winter op de markt in Calpe een grote hoeveelheid van een  wollig ouderwets careaustofje; ideaal als teststof voor de broek. Ik tekende het patroon zelf over van een andere pyjamabroek, maar verlengde ze wat. Eigenlijk is dat best eenvoudig en zit zo'n broek in no-time in elkaar. Misschien best nog een dikkere rekker kopen, maar voorlopig zit de broek zo perfect met de rekker van de moemoe.

 

Zoonlief vindt het een echte 'ouwe meneerkes'-broek en vindt dat geweldig ;-)

 

 

Als bovenstuk kocht ik een biokatoentje met lange mouwen in de Hema. En nu ik daar toch was, kon ik dat mooie grijs/witte sterrenbeddengoed uiteraard niet laten liggen...
Ik haalde nog eens de gouden flexfolie boven. Bij Vermiljoen vond ik deze zomer eveneens glow-in-the-dark-flock! Zo werd het een ècht pyjamabovenstuk ;-)

 

 

Maxime koos uit enkele voorstellen mijnentwege deze tekst, waarbij sleeping dan mooi oplicht in't donker!

En het werkt ècht, want zelfs bij het naderen met mijn strijkijzer zag ik al de 'glow'... dat wordt bijzonder vanavond!

 

 

Geniet eerst van de zon en voor de rest...

Sweet dreams!

 

Herfst-in-het-bos-kleedje

 

Net als het Lente-in-het-bos-kleedje, had ik ook al een herfstversie van de '4 seasons wee wildlife' van Giordano Studios vorig jaar besteld, vermoedelijk ook bij Bambiblauw.

De jurk met faux cache-coeur vind ik eigenlijk nog steeds een mooitje en dus nu dat Clarice nog net in die maat 122-128 past, besliste ik met dit herfststofje het zelfgemaakte patroon nog een laatste keer boven te halen.

 

 

De rok werd er eentje uit 2 delen: 1x de volledige stofbreedte en 1x 1m

ofte alles wat ik eruit kon halen ;-)

Wij houden enorm van superwijde rokken voor kleine kleedjes

dus nu er toch genoeg voorhanden lag,

gingen we er volledig voor.

De stof is een stevige dikke katoen, waardoor er ineens een warme beschermingslaag gecreëerd wordt voor de koude herfst-en wintermaanden.

Dubbel nut, check.

 

Knoopgewijs ben ik er nog niet uit. Voorlopig ligt er een combinatie klaar van 2 grote houten knopen en 3 blauw vintageknoopjes, die passen bij de fijne blauwe bloemetjes in de stof, maar...

zolang ik niet zeker ben, geef ik mezelf bedenktijd tot de eerste officiële dag van de herfst! Nah.

Vandaag ging ze trouwens nog in de lentejurk, perfect bij deze mooie nazomerdagen.

 

Koken voor vrienden

We deden het bijzonder vaak, afgelopen zomer. Er moest namelijk wel 't een en 't ander bijgebabbeld worden, ook al werden er afgelopen jaar vaak postduiven ingezet om onze vertelsels heen en weer te zenden. Zeiden we al dat we niet zo digitaal ingesteld zijn? Nee?! Meer later daarover dan ;-)

Helaas bleef het BBQ-weer vaker uit dan gehoopt dus zochten we naar goede alternatieven.

Wij houden wel van de verrassende, lekkere, gemakkelijke, lichte en gezonde recepten van Pascale Naessens. Vaak passeerden ze hier dan ook de revue.

 

We vinden het vooral belangrijk om het grootste deel van de tijd bij onze gasten aan tafel te zitten, dus dan komen zulke recepten goed van pas. We zijn dan een hele dag in de weer met de hapjes, voor- en hoofdgerecht en dessert, maar eens onze gasten er zijn hebben we (bijna) al onze tijd en aandacht voor hen.

 

Clarice zorgde voor een klein overzicht van de felgekleurde ovenschotels die we op voorhand klaarmaakten.

 

*** Ze heeft een goed copy-paste-oog en hield mij al zeer vaak goed in 't oog met foto's van 'les créations' ... Ik ben best blij om onderstaande foto's te mogen bloggen. Binnenkort wordt dat hier allemaal gewoon overgenomen door de 6jarige ;-) Food + Drinks, dat zou haar ding wel zijn en 'Les Créations'?!... die zou ze gewoon dragen bij al dat koken en smullen!  ***

 

Foto's na hun ovenmoment hebben we bijna nooit, aangezien we dan direct terug bij onze gasten aan tafel onze voeten onder tafel schoven.

De recepten vind je gelinkt op mijn Pinterest.

SMAKELIJK!

 

Vis met soya-mosterdsaus en tomaatjes

 

Wij serveren er altijd papatjes-in-de-schil-op-z'n-Provençaals bij. Die snijden we na het koken open en schenken er een goede scheut lekkere olijfolie (voor de beste exemplaren, kijk hier) over, gevolgd door veel Provençaalse kruiden en Fleur de Sel. 

 

 

Vis met kokosmelk, kruiden, limoen en tomaatjes

 

 

Wij serveren er altijd Orzo = Griekse pasta bij.

Af en toe leggen we ook een verse zalm tussen de Kabeljauwhaasjes,

zo heeft iedereen wel een vis die hij graag lust.

En dan nog eentje van onszelf.

Een gemakkelijk, kleurrijk en lekker voorgerechtje.

Eentje dat iedereen lust.

Je moet enkel nog de scampi's à la minute bakken als je gasten er zijn.

Balletjes mozzarella met kerstomaatjes en basilicum spiezen. Beetje olijfolie en peper erboven malen.

Focaccia in de oven.

Klaar!